Мини Блинчик с рукколой и вялеными томатами

Золотистый жареный блинчик на пшеничной муке Макфа — тонкий, эластичный, с лёгкой румяной корочкой. Внутри — сливочный сыр Креметта и крем Креметта вяленый томат с сухим красным базиликом, солью и вялеными томатами: он даёт начинке насыщенный, слегка сладковатый томатный вкус. Дополняет композицию соус песто из свежего базилика, петрушки, тертого пармезана, кедровых орехов и чеснока с оливковым маслом, лимоном и каплей табаско — он добавляет пряную, травянистую глубину с лёгкой остротой. Свежая руккола придаёт свежесть и деликатную горчинку, сушеный чеснок — пикантный акцент. Завершает образ лёгкий штрих кондитерского золота — для изысканной подачи. Каждый кусочек — это гармония сливочности, пряности и свежести