Мини Оливье с копченым палтусом

Аппетитная изысканная вариация оливье с традиционной овощной основой из отварного картофеля, моркови и куриного яйца, дополненных зелёным горошком, свежими огурцами и солёными корнишонами. Всё это заправлено майонезом с солью и чёрным перцем горошком — классический, нежный и сытный вкус, знакомый с детства. Подаётся с нежными ломтиками копчёного палтуса — рыба сочная, ароматная, с благородной копчёностью и лёгкой сладостью, которая добавляет закуске изысканности и морской глубины. Завершают образ половина отварного перепелиного яйца — для нежности и элегантности — веточка микрозелени кресс-салата, придающая свежесть и хруст, и земля из маслин, которая добавляет благородный тёмный акцент и лёгкую солёность. Каждый кусочек — это гармония классического вкуса, копчёной рыбы и элегантной подачи