Мини салат Капрезе

Аппетитная итальянская закуска из сочных долек томата черри — сладких, с лёгкой кислинкой — и нежной мини-моцареллы, которая тает во рту и добавляет блюду сливочной мягкости. Дополняет композицию свежая руккола — она придаёт закуске хруст, деликатную горчинку и яркий зелёный акцент. Особую глубину вкуса создаёт соус песто из свежего базилика, петрушки, тертого пармезана, кедровых орехов и чеснока с оливковым маслом, лимоном и каплей табаско — он добавляет закуске пряной, травянистой остроты и благородной средиземноморской нотки. Завершают образ листочек свежего базилика — для ароматного акцента — и пипетка с заправкой из оливкового масла и крем-соуса бальзамик: добавьте её по вкусу, чтобы подчеркнуть свежесть томатов и создать идеальный баланс. Каждый кусочек — это гармония сочности, сливочности и средиземноморских трав